Comonfort, Gto; A 18 de septiembre del 2021.- En la plaza cívica dr. mora se realiza este fin de semana el tercer festival de la tortilla ceremonial, en donde las cocineras tradicionales muestran a los visitantes la forma en que se realizan estas tortillas pintadas en color morado con una tintura extraída de la planta llamada muicle que al ser machacada da el color.
En el evento el presidente municipal, José Carlos Nieto Juárez, reconoció el valor de las tradiciones que han dado pie al nombramiento como pueblo mágico, “no hay duda que la comida tradicional es un enorme atractivo en los lugares turísticos, comonfort, es heredero de una enorme tradición culinaria, que esta coronada por algo que es difícil de encontrar en otros lugares incluso cercanos, los sellos ceremoniales que han ido de generación en generación heredados y custodiados”.
Cada uno de estos sellos tienen una historia, un porque están aquí, la mayoría de ellos están elaborados en mezquite, una madera fuerte y resistente a la humedad y el paso del tiempo, ahí, a mano están tallados los símbolos de nacimiento, bautismo, y demás sacramentos religiosos de la mezcla entre lo pagano y lo religioso, presentándose la segunda edición de los sellos ceremoniales del municipio.
El primer edil, solicitó al gobierno del estado que mediante la secretaría de turismo quede de manera permanente el festival de la tortilla ceremonial en el municipio de comonfort, para que se incremente la derrama económica por turismo con un festival anual.
