{"id":16646,"date":"2026-04-01T19:18:03","date_gmt":"2026-04-01T19:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/?p=16646"},"modified":"2026-04-01T19:18:04","modified_gmt":"2026-04-01T19:18:04","slug":"salud-intensifica-vigilancia-de-mariscos-y-albercas-en-guanajuato-por-cuaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/salud-intensifica-vigilancia-de-mariscos-y-albercas-en-guanajuato-por-cuaresma\/","title":{"rendered":"Salud intensifica vigilancia de mariscos y albercas en Guanajuato por Cuaresma"},"content":{"rendered":"\n

Guanajuato., 01 de abril de 2026.-<\/strong> La Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios y en coordinaci\u00f3n con las ocho Jurisdicciones Sanitarias reforz\u00f3 el Operativo Cuaresma 2026.<\/p>\n\n\n\n

Hasta el momento se han verificado 362 kilogramos de pescado y 435 kilogramos de mariscos verificados en los 46 municipios.<\/p>\n\n\n\n

El secretario de salud Gabriel Cort\u00e9s Alcal\u00e1 inform\u00f3 que el Operativo es de manera permanente con el objetivo de proteger a la poblaci\u00f3n de riesgos sanitarios por el consumo de productos de la pesca y por el contacto con agua de alberca al visitar centros recreativos.<\/p>\n\n\n\n

Las acciones que se fortalecen en el marco de esta temporada son el fomento sanitario a manejadores de productos pesqueros, as\u00ed como orientaci\u00f3n al consumidor respecto a las caracter\u00edsticas sensoriales m\u00e1s deseables para una adecuada elecci\u00f3n y preparaci\u00f3n de pescados y mariscos.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se capacita a propietarios de albercas, balnearios, centros recreativos y hoteles, con la finalidad de contribuir a prevenir riesgos a la salud de los usuarios.<\/p>\n\n\n\n

En vigilancia sanitaria se realiza con el fin de conocer las condiciones en las que se procesan los pescados y mariscos, as\u00ed como la calidad con la que operan los centros recreativos con alberca y disminuir riesgos en caso de detectarlos.<\/p>\n\n\n\n

Se realiza la toma de muestras, para su an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico y fisicoqu\u00edmico en el Laboratorio Estatal de Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Es importante se\u00f1alar que para este a\u00f1o 2026, previo al inicio de la temporada de Cuaresma, se realizaron Pl\u00e1ticas de Fomento Sanitario a trav\u00e9s de las cuales se capacit\u00f3 a 970 comerciantes y manipuladores de alimentos de esta temporada y se sostuvo reuni\u00f3n con personal de las 8 jurisdicciones sanitarias para establecer y coordinar las estrategias de atenci\u00f3n de las actividades durante este operativo.<\/p>\n\n\n\n

Cort\u00e9s Alcal\u00e1 agreg\u00f3 que se han realizado 328 visitas de verificaci\u00f3n de condiciones sanitarias con un 92% de cumplimiento en la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de higiene y sanidad.) Visitas de verificaci\u00f3n de condiciones sanitarias de establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

Y 335 muestras de productos de la pesca, alimentos preparados, agua y hielo y 14 pl\u00e1ticas con 587 asistentes en platicas de fomento sanitario<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, con la finalidad de contribuir a disminuir factores de riesgo a la salud de los usuarios de albercas, por condiciones f\u00edsico sanitarias y de calidad del agua, se llevaron a cabo 2 capacitaciones con una asistencia de 86 participantes (encargados y propietarios de albercas, parques acu\u00e1ticos, balnearios, clubs y centros de ense\u00f1anza), en los Municipios de Salamanca e Irapuato, Gto.<\/p>\n\n\n\n

Para disfrutar los productos de la pesca, es importante seguir estas recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n

– Ingiere productos del mar cocidos o fritos.<\/p>\n\n\n\n

– Revisa que el pescado est\u00e9 fresco, ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor.<\/p>\n\n\n\n

– Cuando compres ostiones, mejillones o almejas, escoge s\u00f3lo aquellos que tengan la concha bien cerrada.<\/p>\n\n\n\n

– No compres productos del mar que est\u00e9n expuestos a temperatura ambiente, verifica que est\u00e9 refrigerado o en una cama de hielo limpio.<\/p>\n\n\n\n

– Si compras productos del mar congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permiten que se desarrollen microorganismos.<\/p>\n\n\n\n

– No debes descongelar y volver a congelar los productos del mar.<\/p>\n\n\n\n

– Utiliza diferentes utensilios para el manejo de alimentos crudos y cocidos.<\/p>\n\n\n\n

– Usa agua potable.<\/p>\n\n\n\n

– Mant\u00e9n el \u00e1rea de preparaci\u00f3n de alimentos limpia y desinfecta<\/p>\n\n\n\n

Es importante tambi\u00e9n, que la poblaci\u00f3n que acuda a centros recreativos con alberca, cumplan con lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Es importante seguir las recomendaciones que te hemos presentado, y cualquier riesgo sanitario que identifiques puedes acudir a la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria correspondiente o comunicarte a los tel\u00e9fonos: (473) 73-23006, 73-29816 ext. 102 o 113, de la Direcci\u00f3n General contra Riesgos Sanitarios, ubicada en Esquina S\u00f3stenes Rocha y Padre Belauzar\u00e1n No. 35, 2do y 3er Piso, Zona Centro en Guanajuato, Guanajuato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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