{"id":17294,"date":"2026-04-16T23:38:00","date_gmt":"2026-04-16T23:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/?p=17294"},"modified":"2026-04-16T23:38:00","modified_gmt":"2026-04-16T23:38:00","slug":"dra-maria-elena-sosa-morales-maestra-de-la-ug-dirigira-organismo-internacional-de-tecnologia-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/dra-maria-elena-sosa-morales-maestra-de-la-ug-dirigira-organismo-internacional-de-tecnologia-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Dra. Mar\u00eda Elena Sosa Morales, maestra de la UG, dirigir\u00e1 organismo internacional de tecnolog\u00eda de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Irapuato, Gto. a 16 de abril de 2026.-<\/strong>&nbsp;La Dra. Mar\u00eda Elena Sosa Morales, profesora del Departamento de Alimentos de la Universidad de Guanajuato (UG) asumi\u00f3 la Presidencia del Institute of Food Technologists (IFT) Secci\u00f3n M\u00e9xico, para el periodo marzo 2026 a febrero de 2028. Por vez primera, un docente de la UG toma el cargo y es la primera mujer en ocupar la presidencia.<\/p>\n\n\n\n<p>El IFT fue fundado en 1939, es la organizaci\u00f3n de profesionales y estudiantes en Alimentos m\u00e1s grande a nivel mundial, conformada para colaborar, aprender, inspirar, transformar e innovar. Cuenta con secciones en los Estados Unidos, Reino Unido, Jap\u00f3n, Canad\u00e1 y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>La Dra. Sosa comparti\u00f3 que \u00abCon gran alegr\u00eda y entusiasmo inicio esta nueva encomienda, la cual significa un gran honor y un enorme compromiso. Se continuar\u00e1n las actividades para conectar eficientemente a la comunidad de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica, colaborando con la industria y promoviendo la participaci\u00f3n de programas educativos, as\u00ed como de sus estudiantes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Ella es profesora de tiempo completo del Departamento de Alimentos en la Divisi\u00f3n de Ciencias de la Vida del Campus Irapuato \u2013 Salamanca desde 2015. Pertenece a la Academia Mexicana de Ciencias (AMC), a la Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencia de Alimentos (AMECA), y al IFT, en el que fue Coordinadora Acad\u00e9mica de IFT Mexico Section de 2021 a 2026 y actualmente Presidente (2026-2028).<\/p>\n\n\n\n<p>La profesora investigadora cuenta con t\u00edtulo de Ingeniero en Alimentos por la Universidad de Guanajuato, Maestr\u00eda en Ciencia de Alimentos por la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla y Doctorado en Ciencia de Alimentos por el Instituto Tecnol\u00f3gico de Veracruz.<\/p>\n\n\n\n<p>Es integrante del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII) Nivel 3 y ha sido docente por 25 a\u00f1os. Ha publicado m\u00e1s de 90 art\u00edculos JCR, 13 cap\u00edtulos de libro y un libro. Fue Coordinadora del Doctorado y la Maestr\u00eda en Biociencias, as\u00ed como de la Licenciatura en Ingenier\u00eda en Alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tiene bajo su direcci\u00f3n 68 tesis de licenciatura, 32 de Maestr\u00eda y 7 de Doctorado. Fue editora invitada de n\u00famero especial en la revista International Journal of Food Science and Technology (Wiley), es parte del comit\u00e9 editorial de la revista CyTA-Journal of Food y conferencista invitada en Colombia, China y Espa\u00f1a. Es revisora de revistas internacionales. Ha dirigido proyectos de investigaci\u00f3n, y colaborado con cooperativas, industrias e instituciones a nivel nacional e internacional. Sus l\u00edneas de inter\u00e9s son propiedades f\u00edsicas de alimentos, fre\u00eddo, microondas y radiofrecuencia en alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la Universidad de Guanajuato es un orgullo que se sigan sumando liderazgos en organizaciones relacionadas con Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. Este logro representa para las y los estudiantes y comunidad egresada, un referente para que m\u00e1s mujeres ocupen puestos estrat\u00e9gicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Irapuato, Gto. a 16 de abril de 2026.-&nbsp;La Dra. 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