{"id":1751,"date":"2025-02-05T19:38:07","date_gmt":"2025-02-05T19:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/?p=1751"},"modified":"2025-02-05T19:38:07","modified_gmt":"2025-02-05T19:38:07","slug":"viven-experiencia-de-historias-gastronomicas-con-tradicion-en-irapuato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/viven-experiencia-de-historias-gastronomicas-con-tradicion-en-irapuato\/","title":{"rendered":"Viven experiencia de historias gastron\u00f3micas con tradici\u00f3n en Irapuato"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Irapuato, Gto., 05 de febrero del 2025.-<\/strong> Irapuatenses participaron en el conversatorio y degustaci\u00f3n: \u2018Botana, garnachas y antojitos\u2019, coordinado por el Instituto Municipal de Cultura Arte y Recreaci\u00f3n de Irapuato (IMCAR), como parte de las actividades del Festival de la Ciudad, \u2018Somos Eraitzicutzio\u2019 2025.<\/p>\n\n\n\n<p>La Casa de la Cultura en el Centro Hist\u00f3rico, fue sede de este evento, en el que las y los asistentes degustaron a trav\u00e9s de diferentes alimentos, que Irapuato es una tierra llena de historia, tradici\u00f3n y sabores inigualables.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorena Alfaro Garc\u00eda, presidenta municipal, entreg\u00f3 reconocimientos a cuatro emprendedores que, por m\u00e1s de 50 a\u00f1os, han ofrecido alimentos que se han vuelto ya una tradici\u00f3n para las y los irapuatenses.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los reconocimientos fue entregado a Violeta Kikey Franco Soto y Gerardo Mart\u00ednez L\u00f3pez, quienes atienden el negocio El Comal y La Olla, herencia de los se\u00f1ores Sof\u00eda L\u00f3pez y Ram\u00f3n Mart\u00ednez, quienes iniciaron su cenadur\u00eda en la Plaza Santiaguito en 1975.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente, en 2013, continuaron su legado en un nuevo local, ubicado en avenida Revoluci\u00f3n, frente al templo del Hospitalito.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl ingrediente secreto creo que es el cari\u00f1o que se le tiene a la comida. Como cualquier arte, la comida no est\u00e1 incluida dentro de las disciplinas art\u00edsticas, pero creo que es algo muy importante, aquel que no cocina con amor, la comida no le sale. Y es lo que le hemos tenido nosotros a nuestra empresa mucho amor\u201d, comparti\u00f3 Ram\u00f3n Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n<p>Las Quesadillitas, es una comida tradicional que comenz\u00f3 en la Plaza Santiaguito, con la abuela de Gerarda Garc\u00eda Jim\u00e9nez y la se\u00f1ora Herlinda Garc\u00eda Morales. Hoy es preservada por Gerarda, la cuarta generaci\u00f3n en mantener viva este alimento elaborado por masa, chiles y queso, cocinadas en aceite y que, actualmente, se encuentran en la calle Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p>El Rey del Tamal, atendido por su propietario Arturo Hern\u00e1ndez, fue otro de los negocios reconocidos por las autoridades municipales; tiene m\u00e1s de 35 a\u00f1os de funcionamiento y utiliza una receta familiar que ha perdurado por m\u00e1s de 50 a\u00f1os, heredada por su abuela.<\/p>\n\n\n\n<p>Las tostadas El amigo Chayo, comenzaron en el negocio hace 50 a\u00f1os, primero en la calle Leandro Valle y ahora en la avenida San Juan; Jos\u00e9 Javier, como segunda generaci\u00f3n es el encargado de preservar la tradici\u00f3n y ofrecer tostadas de cueritos, pata, cerdo y una variedad de botanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Irapuato, Gto., 05 de febrero del 2025.- Irapuatenses participaron en el conversatorio y degustaci\u00f3n: \u2018Botana, garnachas y antojitos\u2019, coordinado por el Instituto Municipal de Cultura Arte y Recreaci\u00f3n de Irapuato (IMCAR), como parte de las actividades del Festival de la Ciudad, \u2018Somos Eraitzicutzio\u2019 2025. 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