{"id":5181,"date":"2025-06-02T19:55:48","date_gmt":"2025-06-02T19:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/?p=5181"},"modified":"2025-06-02T19:55:48","modified_gmt":"2025-06-02T19:55:48","slug":"inaugura-gobernadora-el-13o-encuentro-de-cocina-tradicional-gastronomica-guanajuato-si-sabe-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/inaugura-gobernadora-el-13o-encuentro-de-cocina-tradicional-gastronomica-guanajuato-si-sabe-2025\/","title":{"rendered":"Inaugura Gobernadora el 13\u00ba Encuentro de Cocina Tradicional Gastron\u00f3mica Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2025"},"content":{"rendered":"\n

Le\u00f3n, Gto., 02 de junio de 2025.-<\/strong> \u201cNo hay amor m\u00e1s grande que el que se da a trav\u00e9s de la comida que preparamos y Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! sabe a tradici\u00f3n, sabe a cultura, sabe a cada uno de los 46 municipios. Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! y aqu\u00ed vamos a seguir apoyando la cocina tradicional de nuestro estado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo dijo la Gobernadora de la Gente, Libia Dennise Garc\u00eda Mu\u00f1oz Ledo, al inaugurar la Temporada Gastron\u00f3mica Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2025, una celebraci\u00f3n que honra y proyecta la riqueza culinaria del Estado, y lo coloca como referente, nacional e internacional, en materia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

La Gobernadora dijo que la comida es un acto de amor y est\u00e1 presente en los momentos m\u00e1s importantes de la vida, con el ingrediente secreto del amor, y es un regalo que acompa\u00f1a a la gente de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, de la abuela, de la mam\u00e1, y por eso son tradiciones que no deben perderse.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa comida y la saz\u00f3n nos da identidad, y hoy estamos viendo representada la comida y las tradiciones de cada uno de los rincones de Guanajuato: del noroeste, del sur, del centro; todos los municipios hoy aqu\u00ed representados por su maravillosa gastronom\u00eda. En Guanajuato la comida es identidad, nuestra gastronom\u00eda define lo que somos\u201d, dijo la Gobernadora.<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que desde el Gobierno del Estado continuar\u00e1 el respaldo de la cocina tradicional, pues la forma parte del patrimonio cultural inmaterial de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

Esta temporada inici\u00f3 con el 13\u00b0 Encuentro de Cocina Tradicional, donde se reunieron 66 cocineras y cocineros de 39 municipios para compartir sus platillos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la presencia de 8 expositores de bebidas locales, como tequila, pulque, vino y cerveza artesanal; 25 artesanos de 17 municipios, con productos que integran tradici\u00f3n y talento local con cer\u00e1mica, dulces t\u00edpicos, art\u00edculos de piel, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En su fase final, 40 participantes seleccionados presentaron platillos elaborados con ingredientes end\u00e9micos, en una competencia que reconoci\u00f3 la tradici\u00f3n, creatividad y el uso de productos locales como herencia viva de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

Los Platillos Ganadores del 13\u00b0 Encuentro de Cocina Tradicional 2025 fueron: en la categor\u00eda de \u2018Platillo Salado\u2019, el 1er lugar fue para Mar\u00eda Aurelia Colchado Garc\u00eda, de Ocampo, con la Papita loca guisada con masa; el 2\u00ba lugar fue para Lizabet Claudio Mart\u00ednez, de San Felipe, con su Mixote de Escamoles; mientras que el 3er lugar fue para Adri\u00e1n Primo Oliveros, de Apaseo El Grande, con el Cabrito a la griega.<\/p>\n\n\n\n

En la categor\u00eda de \u2018Platillo Dulce\u2019, el 1er lugar fue para Juan Salvador Luna Fern\u00e1ndez, de Silao, con el Beso de Mezquite; el 2\u00ba sitio fue para Mar\u00eda Escobar Hern\u00e1ndez, de Doctor Mora, con el Atole de Masa con Semilla de Teja, mientras que el 3er lugar fue para Sanjuana Rodr\u00edguez Almonacid, de San Diego de la Uni\u00f3n, con su Helado de Nopal.<\/p>\n\n\n\n

Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2025<\/p>\n\n\n\n

La Temporada Gastron\u00f3mica 2025 contar\u00e1 con 27 eventos en 24 municipios. La programaci\u00f3n se extiende hasta el 27 de julio con actividades destacadas como la 20\u00aa Expo Nopal en Salamanca, la 14\u00aa Feria de la Panificaci\u00f3n en Ac\u00e1mbaro, el 12\u00ba Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita en Comonfort, el 5\u00ba Festival de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la 6\u00aa Feria Regional del Taco y la Cerveza en San Diego de la Uni\u00f3n, el 3\u00b0 Festival del Vino, Mezcal y Escamoles en Ocampo y la 1\u00aa Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve en Comonfort.<\/p>\n\n\n\n

En la inauguraci\u00f3n de Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2025, estuvieron presentes, Mar\u00eda Guadalupe Robles Le\u00f3n, Secretaria de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato;<\/p>\n\n\n\n

y Juan Carlos Montesinos Carranza, Presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal.<\/p>\n\n\n\n

Las diputadas locales, Karol Jared Gonz\u00e1lez M\u00e1rquez y Mar\u00eda Isabel Ortiz Mantilla; el Diputado Local, Aldo Iv\u00e1n M\u00e1rquez Becerra, Presidente de la Comisi\u00f3n de Turismo del Congreso del Estado e integrante del Consejo Consultivo Tur\u00edstico del Estado de Guanajuato (COTUEG) y el Diputado Federal, Alan Sahir M\u00e1rquez Becerra.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, Luis Eduardo Lomel\u00edn Alba, Coordinador Ejecutivo del COTUEG; Manuel Bribiesca Sahag\u00fan, presidente de la C\u00e1mara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados del Estado de Guanajuato (CANIRAC) y Eduardo Bujaidar Mu\u00f1oz, representante del Sector Hotelero.<\/p>\n\n\n\n

El Presidente Municipal de Celaya, Juan Miguel Ram\u00edrez S\u00e1nchez; Pedro Kiyoshi Tanamachi Reyes, de Romita, adem\u00e1s de l\u00edderes del sector gastron\u00f3mico y tur\u00edstico de Guanajuato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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