{"id":5299,"date":"2025-06-04T23:47:20","date_gmt":"2025-06-04T23:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/?p=5299"},"modified":"2025-06-04T23:47:20","modified_gmt":"2025-06-04T23:47:20","slug":"guanajuato-celebrara-el-festival-de-la-enchilada-del-27-al-29-de-junio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asisucedegto.mx\/inicio\/guanajuato-celebrara-el-festival-de-la-enchilada-del-27-al-29-de-junio\/","title":{"rendered":"Guanajuato celebrar\u00e1 el Festival de la Enchilada del 27 al 29 de junio"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Guanajuato, Gto., 4 de junio de 2025.\u2013 <\/strong>La capital del estado dedicar\u00e1 todo un fin de semana a celebrar uno de los platillos que forman parte esencial de su identidad cultural y gastron\u00f3mica: la enchilada. Del 27 al 29 de junio, el Festival de la Enchilada Guanajuato, bajo el lema \u201cSaz\u00f3n de orgullo, tradici\u00f3n que se celebra\u201d, llenar\u00e1 de sabor y tradici\u00f3n el coraz\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>El Gobierno Municipal, encabezado por la alcaldesa Samantha Smith, impulsa este evento como un homenaje al platillo m\u00e1s solicitado en los restaurantes de la capital, tanto por residentes como por visitantes. Con esta iniciativa se busca rescatar t\u00e9cnicas ancestrales, ingredientes regionales y saberes populares que fortalezcan la cadena de valor gastron\u00f3mica desde sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas enchiladas son memoria, son familia y son herencia que pasa de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\u201d, expres\u00f3 la presidenta municipal, quien tambi\u00e9n reconoci\u00f3 el compromiso y la pasi\u00f3n de las cocineras tradicionales por preservar el legado culinario de Guanajuato.<br>\u201cLes agradecemos que sigan manteniendo viva esta identidad\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El Festival contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de ocho restaurantes especializados en mixolog\u00eda y ocho cocineras tradicionales de Guanajuato capital, entre ellas: Do\u00f1a Rita Huerta Gonz\u00e1lez, de Mineral de la Luz; Martitha, de Los Nicolases; y Antonia Ram\u00edrez, quien represent\u00f3 al municipio en el 13.\u00ba Encuentro de Cocina Tradicional \u00a1Guanajuato S\u00ed Sabe! y estuvo presente durante el anuncio oficial del Festival.<\/p>\n\n\n\n<p>En representaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Turismo, acudi\u00f3 la directora de Productos Tur\u00edsticos, Frida Huett L\u00f3pez, quien reiter\u00f3 el respaldo del Gobierno del Estado al municipio:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPocos festivales est\u00e1n logrando este nivel de ejecuci\u00f3n, cuidado, articulaci\u00f3n y visi\u00f3n\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la presentaci\u00f3n tambi\u00e9n estuvieron presentes la regidora Liliana Preciado Z\u00e1rate; la presidenta de la delegaci\u00f3n local de CANIRAC, Alicia Mercado Palomo; el presidente del Consejo de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Guanajuato Capital, Luis Espinosa; y el encargado de despacho de la Direcci\u00f3n General de Turismo y Hospitalidad, Jorge Anguiano Jasso.<\/p>\n\n\n\n<p>Del 27 al 29 de junio, el Festival de la Enchilada ofrecer\u00e1 una amplia variedad de actividades para toda la familia, incluyendo degustaciones, concursos, exposiciones fotogr\u00e1ficas, conversatorios, proyecciones, cenas especiales, talleres, una expo-venta gastron\u00f3mica, m\u00fasica y muchas experiencias inolvidables. Todo esto en el coraz\u00f3n de una ciudad Patrimonio de la Humanidad, orgullosa de sus tradiciones y con una oferta tur\u00edstica de calidad mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guanajuato, Gto., 4 de junio de 2025.\u2013 La capital del estado dedicar\u00e1 todo un fin de semana a celebrar uno de los platillos que forman parte esencial de su identidad cultural y gastron\u00f3mica: la enchilada. 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